Tips Memotret makanan Yang Menarik (Part 1)

Makanan dapat kita temui dimanapun dirumah atau restoran, namun masalahnya tahukah kita bagaimana cara mendapatkan gambar makanan yang menarik? Saat kita melihat makanan tentu target yang diinginkan adalah mendapatkan gambar yang cantik, terlihat lezat dan dan mengundang selera makan.

1. Belajar food  styling

Food stylish merupakan ahli yang memiliki kemampuan membuat makanan terlihat menarik, lezat dan mengundang selera makan. mereka tahu bagaimana cara menata makanan, apakah makanan tersebut lezat atau tidak mereka dapat menampilkannya dalam bentuk semenarik mungkin. Kemampuan tersebut tentu bisa dipelajari dan akan membutuhkan banyak wktu dan referensi. Presentasi menjadi sangat penting dalam fotografi karena viewer tidak akan bisa merasakan atau mencium bau makanan.

2. Menggunakan peralatan-peralatan food stylish

Peralatan food stylish tidak harus berharga mahal, namun perlu menjalankan fungsinya dengan baik. Karena kita akan sering melakukan percobaan memindah-mindah letak makanan serta menghias makanan maka bila dilakukan dengan tangan kosong justru berpotensi menimbulkan kerusakan.
-Pinset: untuk memindahkan bahan makanan berukuran kecil seperti daun, kacang, dll
– Plastik saus: untuk menaruh saus agar terlihat rapi dan tidak berserakan dimana-mana. Pilihlah bahan berwarna putih agar terlihat segar dan menarik
– Sendok plastik: karena beratnya yang sangat ringan plastik memberikan kontrol lebih daripada metal sehinnga kita lebih leluasa memindahkan makanan baik berbentuk padat maupun cair.
– Tissu atau kain lap:untuk membersihkan dan merapikan bahan berbentuk cair serta membersihkan noda pada jari-jari.

3. Gunakan bahan yang segar

Saat anda memasak maka akan menggunakan makanan dengan kualitas terbaik, sayuran segar maupun ikan segar untuk menghasilkan rasa yang enak, betul? Hal ini juga berlaku untuk presentasi yang menarik, karena makanan segar akan jauh lebih menarik dari segi warna dan bentuk. Makanan/bahan bahan segar tidak akan bertahan lama, oleh karenaanya belilah pada hari yang sama saat anda akan memotretnya.

4. Belanja dengan cerdas

Saat membeli bahan bahan makanan kita perlu memilihnya dengan cerdas yakni memilih makanan dengan penampilan terbaik. Membeli lebih dari satu bahan makanan adalah ide baik untuk persediaan jika anda mengalami kesalahan dalam memasak. Misal jika kita ingin menjadikan udang sebagai bintang hidangan, maka kita perlu mencari udang dengan bentuk tubuh yang utuh termasuk kaki kaki dan ekor yang lengkap, demikian juga dengan lombok pilihlah dengan bentuk yang menarik dan menggugah selera makan. Tugas selanjutnya setelah membeli adalah membawa dengan aman karena bisa jadi dalam perjalanan mengalami kerusakan. Bawalah tempat khusus untuk menjaga mereka dari benturan.

5. Menjaga kebersihan

Saat menyiapkan makanan dan perlengkapan lebih baik berada berbeda dengan lokasi pemotretan namun tidak terlalu jauh agar kita tidak kerepotan antara proses menyiapkan menata dan memotret. Tisu akan sangat bermanfaat menghilangkan berbagai noda, karena sedikit saja nampak digambar bisa mengacaukan hasil akhir.

6.Menggunakan jasa food styish

Lalu perlukah fotografer menggunakan jasa mereka? Jawabannya adalah tergntung. Jika anda fotografer professional dan memiliki budget untuk menyewa jasa mereka dan mendapatkan penghasilan dari sana maka jasa food stylish sangat diperlukan. Akan memerlukan banyak waktu dan eksperimen bila kita melakukannya sendiri, dan tugas tersebut memang sepatutnya ditangani oleh sang ahli. Namun bila anda seorang blogger atau pehobi biasa tidak perlu menggunakan jasa mereka, namun diperlukan wawasan yang lebih luas khusus untuk memotret makanan.

7. Memilih piring dan peralatan lain yang sesuai

Menggunakan piring bersih berwarna putih adalah pilihan cerdas, karena menggunakan piring warna-warni justru akan bersaing dengan makanan sebagai fokus utama. Bentuk piring yang menarik juga memberikan nilai tambah, misal piring yang agak oval dan tidak terlihat seperti piring yang biasa dipakai pada umumnya. Piring berukuran lebih kecil memberi keuntungan yakni makanan nampak lebih besar dari ukuran aslinya, karena fikiran viewer sudah terbentuk tentang ukuran piring sehingga kita bisa memanfaatkannya. ukuran piring lebih besar juga memberi kesan sebaliknya, cobalah menaruh cabe kecil dipiring yang lebih besar sudah pasti cabe tersebut akan nampak lebih kecil.

8. Relevan dan sederhana

Saat memotret bayangkan anda sedang duduk dan akan menyantap hidangan yang telah disiapkan dimeja makan. Semua perlu nampak natural dan tidak berlebihan. Barang barang yang berada diatas meja harus memiliki hubungan. Misal pemilihan taplak meja bersih, diatasnya terdapat lap/tise, sepiring makanan dan juga segelas minuman dengan es yang menonjolkan kesegaran. Makanan justru aneh jika ditampilkan berlebihan. Kita juga bisa memilih tema tertentu misal tema romantis seperti penggunaan lilin di ruang yang agak gelap, disekitar makanan.

9. Buatlah sayuran segar dan bercahaya

Jika anda ingin menonjolkan warna pada sayuran tips sederhananya adalah memasak dalam air mendidih sesaat sebelum makanan dipotret. Dengan cara memasukkan sayuran ke air mendidih dalam waktu singkat (selama 30 detik sd. 1 menit) kemudian langsung didinginkan menggunakan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Cara ini mampu menampilkan sayuran dalam bentuk segar dan mengundang selera makan. Cara ini juga biasa diaplikasikan untuk beberapa jenis bahan makanan lain.

10. Menambahkan uap/asap

Makanan akan sangat menggugah selera saat dalam kondisi panas dan baru diangkat dari penggorengan/oven. Dengan menambahkan uap/asap akan memberikan kesan hangat dan baru diangkat dari oven. Cara sederhana untuk menambahkan uap adalah dengan menggunakan hand steamer.